闲时做几个菜：提升生活乐趣的秘诀

准备工作

选择食材: 挑选新鲜、质量上乘的食材是关键。无论是蔬菜、肉类还是海鲜，新鲜的食材能够最大程度地保留食物的原汁原味，为你的菜品增添风味。

工具准备: 确保厨房用具齐全且清洁，包括刀具、砧板、锅碗瓢盆等。一套好的厨具能大大提升烹饪效率和体验。

基础烹饪技巧

切工技巧: 学习基本的切片、切丝、切块方法，能让你更灵活地处理各种食材，不仅美观，也便于烹饪。

调味秘诀: 掌握基础的调味料搭配，如盐、糖、酱油、醋等，以及如何根据食材调整口味，是提升菜品品质的关键。

简易食谱推荐

- 准备新鲜番茄和鸡蛋，番茄切丁，鸡蛋打散备用。

- 热油锅，先炒鸡蛋至半熟盛出，再下番茄翻炒，加入适量盐调味。

- 将炒好的鸡蛋回锅，快速翻炒均匀即可。

- 选用新鲜的鱼，清洗干净，用葱姜腌制片刻。

- 蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

- 出锅前撒上葱花、蒜末，淋上热油，再加少许生抽提味。